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便利店成功经营的144个诀窍

日期:2021-12-11 02:03:56编辑:风尘浪子返回首页:QQ名字

便利店成功经营的144个诀窍

“麻雀虽小,五脏俱全”。便利店是我国市场经济发展的产物,吸取了国外的经验与模式,也是我国传统食杂店、烟酒店的延伸。

怎样去创业

技巧一:因地制宜选行业

位于交通枢纽处的商铺,应以经营日常用品或价格低、便于携带的消费品为主。位于住宅附近的商铺,应以经营综合性消费品为主。位于办公楼附近的商铺,应以经营文化、办公用品为主,且商品的档次应相对较高。位于学校附近的商铺,应以经营文具、饮食、日常用品为主。在投资商铺之前,就应该为它寻找“出路”。

技巧二:坚决“傍大款”

如果你相中的商铺位于著名连锁店或强势品牌专卖店附近,甚至就在这些店面的隔壁,那么,你大可省去考察商铺市场的时间和精力,因为你的商铺将可以借助这些店面的品牌效应招揽顾客。

技巧三:巧用“物以类聚”

管理部门并没有对某一条街道、某一个市场的经营进行规定,但在长期经营中,某条街道或某一个区域,很可能自发形成销售某类商品的“集中市场”。

技巧四:独立门面不可少

有的店面没有独立的门面,自然就会失去独立的广告空间,你也就失去了在店前施展营销智慧的空间,这会给店面今后的促销带来很大麻烦。

技巧五:周边民众购买力需知晓

商铺周边人群购买力的大小和质量,决定了商铺的基本价值。当然,在那些购买力较强的区域,商铺的价值高,你获得投资回报的成本也相对较高。

技巧六:人流量很重要投资商铺的收益在很大程度上取决于人流量。真正支撑商铺长期盈利的是固定人流,其次是流动人流、客运流(公交、地铁的客流)。 

 技巧七:路边店能讨巧如果商铺位于一条道路的一侧,就拥有了道路上来回两个方向的客流,这种临街的商铺,价值不低。

技巧八:建筑结构必须好

建筑物的结构也直接影响到商铺的价值,这一点很多人都没想到。建筑物的结构多种多样,理想的商业建筑结构为框架结构,或者大跨度的无柱类结构(如体育场馆),这些结构的优点是:展示性能好,便于分隔、组合,利于布置和商品摆放。

技巧九:了解商铺的开发商

选择品牌开发商,确保资金安全,是成功投资商铺的一个重要方面。实力雄厚的开发商往往拥有完善的开发流程,以及众多的合作伙伴,这对商铺的商业前景来说就是一种保证。

技巧十:周边交通要便利

理想状态下的商铺或商业街市,应具备接纳八方来客的交通设施,周边拥有轨道交通、公交车站点,当然,停车场也是不可或缺的。

技巧十一:不忽略发展空间

投资商业物业要具有发展的眼光。有一些看似位置较偏的商铺,前期租金很低,商户难寻,似乎没啥“钱”途,不过你可别忘了,任何事情都可能发生变化。

技巧十二:把握投资时机有诀窍

从总体上说,经济形势良好、商业景气、商业利润高于社会平均利润的时期,未必是投资商铺的最佳时机,投资者选择商铺的空间很小,而且获得商铺要付出的成本很高。反之,在有发展潜力的区域,商业气候尚未形成或正在形成中,投资者可以在较大的范围内选择商铺,需要付出的成本也相对较低。

开便利店需要掌握哪些销售技巧

第一、订货阶段要考虑货品结构合理性,组货必须成系列。

良好的货品结构和货品组合是连带销售的第一步,如果店铺货品结构不合理,不能达到良好的互配互搭。因此抓连带销售要从货品开始考虑以下几点:产品线是否完整;货品结构是否合理;货品类别比例是否恰当;货品之间的组合能力强不强;是否能系列化满足有效生动的陈列出样。

第二、货品陈列考虑成套销售,所以必须有重点有系列

1.把需要主推的货品做重点陈列

2.风格组合合理,陈列系列化(PP)

3.成套出样并且经常更新变化

第三、导购必须掌握货品卖点及组合搭配能力

对于终端的销售人员而言,要成为一流的连带销售高手,首先要做的是熟悉店铺货品,吃透产品,还要熟练掌握服装的搭配知识,为联带销售打好结实基础。这就要求员工在空场时间相互考核、搭配评点,这样才能有效地提高终端店铺销售人员对货品的熟悉程度。

第四、从服务角度快速提升连带率

1.连带销售的三步曲:大部分导购凭着自己对搭配的理解为顾客搭配,而适合顾客的搭配才可以促进顾客的连带购买。

①明确顾客的喜好。

②为顾客提供增值搭配。

③适度针对顾客反应销售。

2.连带销售的几种方法(须掌握)

方法一:成套搭配,整体出样

方法二:礼品连带,顺带销售

方法三:引导顾客,情景连带

方法四:利用促销,搭配销售

方法五:关注同伴,连单翻番

3.连带销售过程中的注意要点

1)连单的目的是成就顾客的同时成就店铺业绩,所以双赢才能持久。不要给顾客一种你只感兴趣做一单大生意的印象。当你在花时间介绍每一件产品来满足顾客的其他需要之前,请给他一个说法。要让顾客感觉你是从他的切身利益出发的。

2)不要有太强的目的性,可以站在顾客角度多给顾客正面及支持性建议,为顾客提供更多的选择、配搭建议。

3)边说边做,快速为顾客服务,要说到哪件就去拿哪件,展示将给顾客最生动的感受,有助于你销售每一件产品。

第五、对连单进行专项管理

1.设立连单目标。现在有一些店铺没有连单率目标,即使有也没有进行系统管理。我认为连单目标一定要有,并且最终分解到人、天及店;定期对连单率进行统计分析并诊断。

2.针对连单率设立专门的激励措施,以激发店铺堵连单率的特别关注。

各位:连单是个系统工程,拥有好的连单率,店铺就拥有强大的竞争力。要快速做大客单价,我们要抓连单,人流少的时候,我们更要做连单,一单当两单才能降低人流少的消极影响。

如何经营便利店

商品科学组合策略便利店经营面积一般在50-150m2,故要十分强调资源的有效利用。便利店商品组合是关系到便利店经营成败的关键,商品配置不当,会造成顾客想要的商品没有,不想要的商品太多,而且还浪费了便利店货架空间,资金积压,最终会导致经营失利。实施便利店经营商品目录可以相对科学、合理地指导门店经营商品,根据便利店业态目标消费群体的购买取向强调以即时消费品类(如烟草、饮料、即食食品类)为主、应急性消费品类(如药品类、卫生用品类)、季节性消费品类(如冷饮类)、服务类(如手机充值、出租雨具等)为辅的品类组合,同时根据商圈特点细分目标市场,针对目标消费群体的特征如校园型便利店及医院型便利店再细分目录。商品科学订货策略货架不出现空架、保证商品陈列丰满是做好销售的根本保证。因此,便利店业态在商品订货管理中一方面强调商品订货工作由店长亲自抓,特别是加强重点品类商品库存的管控(如烟草、饮料、牛奶);另一方面根据POS 系统销售数据实施商品科学订货,根据商品历史销售数据结合销售趋势分析,考虑商品在途时间因素,既要保证商品不缺货,又要保证门店合理库存。新品培育推广策略年轻人是便利店主要的目标消费群体,针对年轻人对新品需求较多的情况平时应注重新品信息的收集并加强分析,对于适合便利店经营的新品及时加入便利店商品销售范围。并做好新品宣传推广工作以及专门陈列展示工作,营造便利店业态新的销售亮点并满足业态目标消费群体的需求。价格业态错位策略

开便利店有哪些选址技巧

便利店选址八大原则:

一、在马路上看不到商店这是指商店不是设在沿马路的街上,而是在某一脱离马路的区域内。其缺陷有二:一是不方便顾客的来店;二是很难招袜流动顾客。

二、车流的动线很少车流的动线指车辆行走时的移动路线。如商店所在的位置车流的动线很少,则意味着商店的流动顾客会受影响。如处在十字路转角处的店铺其车流动线有4条(东、西、南、北4个移动方向的路线),位于双向车道马路的商店有两条动线,而处在单向车道马路的商店则只有一条动线。

三、商圈内人口极少便利店不适宜开在商圈内人口不足的地方,如果商圈内人口在1500人以下,此店铺应摈弃(这意味着商店的固定顾客过少,从而会影响到销售额)。

四、不能设店招与灯箱的店铺商店由于受到环境条件的制约不能设立店招或灯箱,意味着商店的醒目与一目了然会大打折扣,而便利店的醒目与一目了然是保证客流的重要手段。设想在夜晚如果没有明亮的店招如何能让路过者知道这是一家24小时营业的便利店。

五、要登楼梯的店铺和前者一样、要登楼梯进入商店,会给顾客带来不方便,从而违背了便利店主要提供方便的原则。

六、地下店铺设在地厂室的便利店由于不能充分发挥便利店的特殊功能,因此客流会受到影响。主要缺点是:顾客进出不方便;店铺位置不醒目而难以招徕流动顾客。

七、店铺的形状不规则长方形或是正方形的商场比较适合便利店的经营,如果商场的形状不规则,那么在一个本来营业面积就很小的空间内很难合理地去安排商品的陈列,这就会增加顾客选购商品的时间。

特许经营第一同学会祝你成功。

八、不在车站“回归动线”内的店铺所谓“回归动线”是指上车与下车的客流必须经过商店门口的移动路线。如果商店的位置不在这条移动路线之内、即使商店紧*车站,也会使来店的客流受到影响。

想要开便利店要注意什么

便利店的好处是生意比较稳定,风险较低,但是工作时间较长,一周要营业7天,并且每天都要开到很晚。选择地点对便利店来说都非常重要,较高的人流和车流量是生意成功的保证,因此,可以研究一下附近有没有学校,公 园,体育场和其它客流量大的生意存在。另外有没有竞争对手也很重要,不但要看同一小区有没有别的便利店,还要看有没有超级市场。这些都可能会影响客源。日常的收支,如进货,费用开支的单据等,需要妥善保 存和记录,以备将来税务审查之用。

便利店内装修主要注意三方面

需要装潢的店堂内部主要有三个方面,即天花板、墙壁和地面,因为这些是构成便利店内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用,并与外部装饰相协调,那么就无法达到便利店形象的整体效果,从而会影响经营效率和销售效率。

地面的装修材料,一般有瓷砖、石材、木地板、塑胶地砖以及水泥等,可根据便利店的需要和自己的经济能力选用。

在地面的图形设计上,一般有刚柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气,比较适合以男性消费者为主的便利店使用;而以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气,比较适合女性消费者为主的便利店使用。

在地面的材料使用上,可供选择的虽然很宽泛,但也应考虑到其优缺点。瓷砖的品种很多,色彩和形状可以自由选择,它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点,并有相当的持久性,其缺点是保温性差,对硬度的保有力太弱。塑胶地砖的特点是价格适中,施工也较方便,同时还具有颜色丰富的优点,为一般便利店所采用。

开店准备

诀窍1:参考同业,节省开支

诀窍2:周密考察,具体分析

诀窍3:房租过高,慎重考虑

诀窍4:知已知彼,百战不殆

诀窍5:对周围消费者的具体情况多加分析考察

诀窍6:抛开风水,破除迷信

诀窍7:边边角角地带的选址诀窍

诀窍8:紧密关注,城市规划

诀窍9:治安良好,通讯及时

诀窍10:开店周围的商圈的选择

诀窍11:好店名的几大要素

诀窍12:注册保护,以防侵权

诀窍13:轻松命名,切勿复杂

诀窍14:利用品牌,借鸡生蛋

诀窍15:设计店标要抓住顾客的眼睛

诀窍16:购买设备,注意质量

诀窍17:便利店设备使用的保养知识

诀窍18:便利店常用设备维护保养诀窍

诀窍19:充分利用产品保修单

诀窍20:寻求设备维修厂商注意事项

诀窍21:设备维修表单使用诀窍

诀窍22:因地制宜,合理设计门面

诀窍23:方便顾客,大作文章

诀窍24:门面宽窄,影响顾客多寡

诀窍25:所握招牌设计,安全协调

诀窍26:美丽橱窗,美化市容

诀窍27:招牌的广告功能

诀窍28:橱窗广告,效果独特

诀窍29:橱窗陈列,大有讲究

诀窍30:店面广告设计的诀窍

诀窍31:通道设计,便利优先

诀窍32:掌握不同布局设计

诀窍33:根据销售情况进行布局

诀窍34:便利训布局的一些小诀窍

诀窍35:经济装修,安全环保

诀窍36:真诚致歉,避免扰民

诀窍37:店内装修主要注意三方面

诀窍38:柜以货架设置的诀窍

诀窍39:柜台制作要人性化

诀窍40:色彩搭配,画龙点睛

……

例:说起便利店,大家都会想到7-11,因为便利店是从7-11开始的。7-11从1927年开始做便利店,最初的业务是在德州卖解暑的冰块。

便利店的营业时间和服务特色:7-11便利店一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑,在服务方面,店员很少提供除收银以外的其他服务。在传统经营品种方面,我国香港特区和台湾地区的便利店经营香烟的收入占销售总额的比例最高,分别可达20%和16%,向下依次是饮料(包括矿泉水、软饮料、碳酸饮料、啤酒等)、零食、报纸和杂志。

  便利店的操作模式:信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息,总部汇总分析后作出经营决策,力求使决策者最大限度地贴近市场和客户。监控成本。每个门店有店长,店长之上设分区经理,每个分区经理管辖8至12个门店;分区经理之上设营运经理,每个营运经理管辖6至8个分区经理。因此监控成本是便利店经营中非常大的一项支出,而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。

  加盟店管理:如前所述,监控成本已经成为便利店企业的沉重包袱,它使得很多便利店企业在扩张时犹豫不决,而特许经营形式的出现较好地解决了这个问题。不管特许经营业务出现的初衷如何

请问大家有没有便利店更好的经营方法

  一、便利店的经营特点

1. 便利性。便利店能否满足顾客即刻需求,这是便利店最基本的经营定位。由于便利店的目标顾客主要是上班族、丁克族(dink,double income no kids,没有孩子的年轻夫妻)、单身族、青少年、部分家庭主妇、大学生、白领职员或工人,这些人大多是快速选取想买的东西,买后即走。

2. 紧急性。当客人突然来访,家里的食物、饮料、冰块不够,或是平常使用的调料、卫生用纸用完却又忘记购买,须立即补充的。

3. 非常温性。夏天需要冰镇饮料,能立即消暑解渴;冬天需要热腾腾的食物,如汤类、菜、咖啡、牛奶等,可立即加热,立即食用。

4. 少容量性。除少数平常须大量消费的商品,消费者会因价格原因而偏向去超市大量购买外,容量少、选择多样,或用完丢弃,不必储存的商品都属于少容量性商品。

5. 消遣性。当无聊、寂寞时,想吃点零食等嗜好性食物,看些不动脑筋的杂志、书报,或满足买点东西、找人谈谈等愿望的消遣性商品。

二、便利店的商品定位

便利店的商品结构,大致可分为食品、非食品和服务三大类,主要从顾客的便利性与商店本身的有利性出发,经营消费量多,购买频率高,品牌知名度高,销售方法简单,品质一致,附加价值高,竞争性高,毛利率高,季节性强及能按商圈内主要顾客群的需要来进行商品组合的商品。这里需要掌握商品组合的“广度”与“深度”。所谓“广度”是指关联购买的方便性。便利店的商品广度不可能像大型超市那样包罗万象,设计便利店的商品广度主要是能满足顾客顺便购买相关联的商品,如面包与果酱、黄油,咖啡与糖,牛奶等。深度是某一类(例如饮料类)的品项数很多,而其他类(例如食用油类)的品项数较少,则称为饮料类的“深度”较强,从而能使顾客形成该便利店饮料类品项齐全的印象。

1. 食品类商品的结构定位。便利店一般不出售生鲜畜产品和水产品,但食品至少占全店销售品项的50%以上。在对食品类商品结构的定位时应特别关注“速食品”和“饮料品”两大类。常温性加工食品便利店很难与超级市场相竞争,但非常温性的速食品和饮料品,不仅能适应便利性需求,而且也是毛利率高、周转快的商品,便利店可作为重点开发。选择诚信可靠的供货商,并应考虑其物流配送能力;此外,由于汽水、果汁、矿泉水、茶、咖啡、健康饮料等,是便利店不可缺少的主力商品,除少数知名品牌的销售能够保持长久不衰外,对其他品牌的商品要定期查看,销路不畅的应立即去旧换新。

2. 非食品类商品结构的定位。非食品类商品的销售金额占便利店总营业额的比重虽然不高,但品项多,构成了便利店商品结构的一个重要方面。由于这类商品的保质期较长,一般经营者容易忽视对其数量的控制,或积压,或缺货。正确的做法是必须做到心中有数,对非食品类商品中的必备商品要确保其供应数量,不能出现缺货现象,否则将不利于培养顾客对企业的忠诚度。

3. 服务性商品的结构定位。服务性商品具有很大的发展空间,但在导人服务性商品时,要以“便利性”与“有利性”相结合为标准,进行市场调研,评估需求的大小。像代收广告、快递信件、冲洗相片;影印、电话传真、自动提款;信息提供、家庭生活咨询等都是可以开发的项目。

4. 不同商圈商品结构的定位。便利商店在不同商圈的商品结构也应体现特色。如建在社区的便利店与设在市中心的便利店,其经营商品的结构就应有所不同。

   在此和老板讲一声  我是做冷柜设备的  如需要 点我头像  有联系资料  谢谢

 

     祝老板生意兴隆  谢谢 望采纳

   

便利店的店铺选址有什么技巧?

地方选址经营对于所有零售行业来说都是至关重要的,尤其是便利店行业,一旦选择决策失误,造成的损失将是长期和高成本的。所以,便利店在选址的时候,选址的决策就特别重要。

每个店址都有优势和劣势,在进行选址的可行性评估时,我们必须明确便利店的目标市场顾客会光顾店址,这就涉及到便利店的商圈调查。宏图远见做的就是对选址中地区、商圈及各项因素的选择,店铺选址地理数据分析的。

对便利店选址分析时需要考虑商圈因素主要有一下几点:

1、地区的人口统计和生活方式特征

主要考虑的因素有当地的在职职工年平均工资、城镇居民人均可支配收入、消费性支出、人口结构、失业率、楼盘价格等

2、商务环境

主要考虑当地的就业和失业情况,流动人口的数量

3、竞争状况

周边便利店的店面数量及经营状态,是否达到饱和竞争

4、店址的吸引力因素

包括店址的可接近性(顾客进出便利店的路线难易程度),包括两点:宏观的和微观的,包括商圈范围、道路布局、交通流量、停车位、拥挤程度等。

店铺开店选址对于投资开店至关重要,必须进行综合的分析考虑,取得数据的方式和方法也不一样,可以以走访的方式,也可以结合调查问卷的方式,这个过程是个长期的积累过程,数据收集完成后,对数据进行合理的分析测算之后,才能够决定是否投资开店。

便利店货架摆设有什么技巧

1.充分展示商品信息及特色

便利店陈列的最终目的还是销售商品,所以我们在摆放货架时应当结合商品本身的特点,力求让顾客可以更容易、更快速的发现商品。

2.分类清晰,方便顾客找到

便利店顾客对于购物的便捷性非常敏感,琳琅满目的商品若不进行分类陈列,就会给人杂乱之感。

3.通透舒适,一目了然

摆放在不同区域的便利店货架高度应有不同。店铺的中央和入口处要摆放低矮的货架,让光线和空气可以更好地进入,让顾客的视线一览无余;而店铺内部和靠墙处,就可以摆放较高的货架。

4.留有足够通畅的通道

摆放货架时,货架之间的距离会形成便利店的通道,而不同区域的货架间距(也就是通道的宽度)要求不同。便利店货架摆放的间距,最少要能保证1-2个人轻松走动。

5.起到引导和分散顾客的作用

好的货架摆放还有引导顾客走向的作用。经营者可以根据店铺的形状、商品的销售规律、顾客的购物习惯等,合理分配货架及商品的摆放位置,以引导顾客深入店铺,并分散到各个区域,避免忙闲不均。

希望对你有帮助

全家便利店面试技巧

呵呵 、这个问题没有一个标准答案 但你可以尝试做到以下几点 一 你要有一个好的态度 要善于表现自己 多和培训你的店长讨论和交流 二有可能你是和好几个人一起去店面实习 尽量不要被其他人干扰 要独立认真的做自己业务范围内的事 三严格 按照店长教你的流程去做事 勤动笔 记下一些店长特别强调的一些细节 这些是小的得分点 四 要特别注意 冰箱 理货 店面清洁 关东煮 蒸包 豆浆的操作流程 五 每个店长的考评风格不一样 这个时候要高调做事 低调做人 尽量不要犯一些低级错误 六理论知识过了 但也很重要 店长会结合实际 交叉的去考你 七 可以多到你自己的店面去熟悉一下环境避免进入状态慢 (哈哈 我也考过全家的店面实习 但轻视了 挂了 希望你有机会可以锻炼下页不错的)

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